食べ物の鮮度を保った状態で冷凍する方法として注目されているのが急速冷凍です。冷凍方法には急速冷凍と緩慢冷凍があり、2つの冷凍方法にはかなりの違いがあります。そこで、今回はそれぞれのメリットやデメリットを紹介します。また、...
飲食店などを経営している方のなかには、食材を解凍する機械を探している方もいるでしょう。しかし、ひとえに解凍機といってもさまざまな種類があるため、機種選びに迷うことも少なくありません。そこで本記事では、創業から約100年の...
フリーザーシステムは、食品冷熱設備の設計・開発・販売やワンストップでの食品工場建設といった事業を展開している食品工場専門のプラントメーカーです。この記事では、そんなフリーザーシステムの特徴や魅力はもちろん、解凍機やその他...
飲食店などを経営している方のなかには、食材を解凍する機械を探している方もいるでしょう。しかし、ひとえに解凍機といってもさまざまな種類があるため、機種選びに迷うことも少なくありません。 そこで本記事では、スピーディな解凍が...
ものづくり補助金は、日本の製造業を支援し、技術的革新と成長を促進するための重要な政策です。ものづくり補助金を利用することで、企業は新技術の導入、製品開発、生産プロセスの効率化といった多岐にわたる事業拡大を図ることが可能で...
解凍機は食材を衛生的かつスピーディーに解凍する製品です。解凍後の食感や風味を保つ工夫もされているため、鮮度を損なわず高品質な状態を保てます。業務用解凍機を検討する際は性能に加えて容量やランニングコストなどの検討も重要です...
お肉やお魚などを冷凍・解凍する際には、うすピンク色のドリップが発生します。ドリップはできるだけ発生させないようにするのが重要です。 そこで本記事では、ドリップが出る原因や影響について解説します。またドリップをできるだけ出...
近年では、さまざまな便利調理器具が発売されており、美味しい料理が簡単に作れるようになるおすすめアイテムが数多くあります。 今回は、そんな料理に役立つアイテムが欲しい方のために、調理器具などを販売している直本工業株式会社の...
食品工場やスーパー、レストランなどでは食品を加工したり調理したりするのに解凍する必要があります。多くの食品を取り扱う場合、素早く解凍できれば作業効率が高まります。そのため、作業効率を考えたら高性能な解凍機の購入を検討して...
食材を早く解凍したい、細菌を繁殖させず安全に解凍したいけれど、どの会社の解凍装置が良いか分からないとお悩みではありませんか。そこで本記事ではそんなお悩みを解決すべく、おすすめの除菌解凍装置を紹介します。それがタイヨー製作...
解凍機メーカーおすすめ6選！
